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II Ruta del Café y Literatura “Arucas con Aroma”

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La Asociación de Empresarios de Arucas, con la financiación del Gobierno de Canarias, realizó la 2ª edición de la RUTA DE CAFÉ & POESÍA DE ARUCAS BULEVAR” como actividad principal de la campaña “ARUCAS CON AROMA” los días 25, 26 y 27 de junio , un encuentro de sensaciones que, por segundo año consecutivo,  reunió a los expertos en café Antonio Márquez y Sara Solanas, con el fin de dinamizar el sector de la restauración, atraer  un gran segmento de consumidores que buscan experiencias de calidad y que esta actividad permita asociar al municipio con la degustación de un buen café.

La segunda versión  de este evento contó con la participación de más de 40 artistas principalmente escritores que visitaron Arucas y los establecimientos que formaron parte de la Ruta  por su  interés literario, gastronómico y sobre todo para los sibaritas del café en un entorno único.

Arucas, recibió igualmente a Francisco Vélez del Consulado de Colombia y René Zeballos del Consulado de Perú en Las Palmas como países productores de grano  con miras a que la Ruta del Café en el futuro,  sea un escenario de conexión entre quienes producen y quienes consumen ya que la experiencia alrededor de la buena taza constituye un elemento muy  importante para el desarrollo del turismo.

“En la II Ruta del Café, hemos apostado por volver a encontrarnos, por hacer una actividad presencial en medio de una pandemia respetando los protocolos de seguridad pero sobre todo siendo conscientes de que nuestras ciudades deben reactivarse y adaptarse a la nueva situación, desde La Asociación de Empresarios apostamos por la digitalización de la oferta comercial de Arucas pero también damos un espaldarazo en este caso al sector de la restauración, queremos que Arucas sea relacionada con buena música, literatura y arte que, innegablemente, van unidas a la experiencia del café” afirmó, Margarita Hernández Suarez, Presidenta de La Asociación de Empresarios de Arucas, ADIPymes, quien además  enaltece la labor de los restauradores que de manera artesanal están trabajando por ofrecer experiencias tradicionales con sello de identidad diferentes a las que ofrecen las franquicias y establecimientos  convencionales. 

 

Galdós, el anfitrión 

 

En 2020 celebramos el centenario de Benito Pérez Galdós (Las Palmas 1843 – Madrid 1920) novelista, dramaturgo, cronista y político español que está considerado uno de los más importantes autores en lengua española junto a Cervantes. 

Una de las razones por las que Don Benito fue un asiduo de los cafés, era para obtener información y así recrear situaciones y características de los personajes para sus novelas.

Retratista de almas mientras que con su café justificaba su estancia.

“Benito Pérez Galdós fue nuestro protagonista, tuvimos el privilegio de tener en Arucas a Yolanda Arencibia que es la persona que más sabe de la vida y obra de Galdós alrededor del mundo, un performance, orientada por el escritor Juan Carlos de Sancho, que no solo presentó su libro, revivió el cuerpo de Galdós y presenciamos una entrevista en la que nos adentramos a su particular visión y sus textos volvieron a la vida, el fin de semana en Arucas ha sido memorable y esperamos consolidar este evento, por su autenticidad y por aportar a que nuestra ciudad sea referente de cultura y calidad” afirma Margarita Hernández, presidenta de la Asociación de Empresarios de Arucas.

El escenario fue la Sociedad Atlantida, el Hotel Casa Vegana, el Restaurante La Choza del Papeo y la cafetería Boutique del Pan La Miga, un ambiente cuidado con todos los protocolos de seguridad y un encuentro de sentires y saberes.

 

 

Cuando la temperatura determina la salud. La salud del cafeto, el grano, el cortado y hasta la salud del humano…

De la temperatura depende en gran medida la concentración final de los componentes del café y así se confirmó en una exposición magistral de Antonio Márquez de la Finca Los Castaños y Sara Solanas e Iván Pérez Saavedra de Café Sol en el marco de la II Ruta del Café y Literatura, “Arucas con Aroma” que se inauguró en La Casa Vegana y contó con la asistencia de un público interesado en conocer los secretos de una taza de café perfecta, según la ciencia.

 

 

La asistencia de Francisco Velez del Consulado de Colombia, quien además a perteneció al Círculo de la Taza de Oro (que certifica la capacidad de sus integrantes en la preparación de la bebida colombiana) y de René Zeballos Cónsul de Perú como representantes de países productores fue de vital importancia ya que la Ruta del Café en el futuro, pretende ser un escenario de conexión entre quienes producen y quienes consumen ya que la experiencia alrededor de la buena taza constituye un elemento muy importante para el desarrollo del turismo.

 

 

La semilla plantada en la inauguración de la Ruta es la importancia de la formación de los hosteleros de Arucas, porque preparar una taza de café es un proceso mucho más complejo de lo que parece y tiene mucha ciencia detrás, tal como explicó Márquez y como lo demostró Sara Solanas cuando compartió con los asistentes los fundamentos de su exposición para hacerla ganadora de 1º Premio del Concurso Internacional de Baristas del IES DE FOZ.

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