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Cabildo La Palma cede al Consejo Regulador las cámaras de maduración y conservación de la Central Quesera de El Paso

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El Consejo de Gobierno del Cabildo Insular de La Palma ha aprobado la
cesión temporal del uso de las cámaras de maduración y conservación de
la Central Quesera de Las Moraditas, en El Paso, a favor del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero, ante la crisis
sanitaria del coronavirus Covid-19 y las consecuencias derivadas del
decreto del estado de alarma ante la pandemia.

El Cabildo responde así a la solicitud planteada por el Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero para
disponer de las instalaciones de maduración y conservación de queso, y
hacer frente a la pérdida de la producción de queso fresco, como
consecuencia de esta crisis sanitaria.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Adrián Hernández,
señaló que esta cesión tiene un carácter de urgencia dada la naturaleza
perecedera de estos productos. El también vicepresidente insular indicó
que estas instalaciones del Cabildo se encuentran en la actualidad sin
uso, pero aptas para su empleo.

El Consejo Regulador trasladó al Cabildo su preocupación por las
dificultades de los productores de dar salida al queso fresco y tierno
por el cierre de bares, restaurantes y algunos mercadillos de la isla
durante el confinamiento.

José Adrián Hernández Montoya ha expresado su preocupación por un
subsector como el del queso palmero al que la crisis provocada por la
pandemia del coronavirus está pasando factura en su comercialización. En
este sentido, mostró la colaboración del Cabildo con los productores de
queso palmero, un producto de enorme prestigio tanto dentro como fuera
de la Isla, para trabajar de forma conjunta para superar las
consecuencias de la crisis.

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